2013年6月3日月曜日

にしんそば



メニューには載っているものの、なかなかリリース出来なかった
ニシンそばをやっと仕込みました♪(暫定)
3日間水煮を繰り返してニシン特有の臭み抜き
をしましたが、う~んもうちょいカモ(>_<)
次回は違う国からやってきたニシンで試してみます。