Moon Shinerとはアメリカの西部開拓時代に禁酒法の中、月明かりの下で密造酒を作っていた人々の事です。 手打ち蕎麦屋のおやGが店を営業している時間外にどのような事をしているのか・・・生態を観察できるブログです(^^)v 勿論密造酒は作ってませんがwww、おやぢサッカーの練習に参加してゼィハァ言ってますし、それ以外はギターと車を弄ってたり・・・ ここでは、その中から白馬周辺の自然や店の紹介などをしています。 時々個人的なやつも混じっちゃいますけどねw
2018年3月29日木曜日
もり蕎麦♪
昨年は他企業様の飲食店のメニュー再構築の為、8~11月の期間店休となりました。
冬期営業は当店にお越しになるお客様の殆どが海外からの方々なので、オーガニックフードやら宗教上の制約を勘案してもメニューとなっています!
そしてその中に蕎麦のメニューはありません(蕎麦屋なのにw
いよいよ本業に立ち戻ってのメニュー作りに着手しましたが、まずはもり蕎麦が旨くなくっちゃ話になりませんよね!
久しぶりに打った蕎麦ですが、流石に20年以上やっている作業なので、問題なく打てました(-。-)y-゜゜゜
これからゴールデンウィークに向けて更に調子をあげていきますので、是非お越しになってお召し上がりください♪
2018年3月28日水曜日
登録:
投稿 (Atom)